L’avoine est une plante qui possède d’importantes qualités nutritionnelles. Cette céréale de plus en plus prisée pour les recettes de cuisine contient de nombreuses vitamines et minéraux. Vous pouvez obtenir sa poudre avec l’un de ces procédés.
Plan de l'article
Obtenez votre poudre à partir de flocons d’avoine
Pour faire la poudre d’avoine à la maison, la procédure est toute simple. Pour commencer, achetez les graines d’avoine. Ensuite, à l’aide de votre mixeur, réduisez-les en poudre. Comment ça se fait ? Pour réussir votre farine, vous devez mixer par intervalle de trente secondes. Cela vous permet de ne pas dénaturer le produit final. À chaque fois, vous pouvez, à l’aide d’un tamis, trier les gros grains des petits.
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Au cas où vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez faire votre poudre avec un moulin à café manuel. Les autres solutions pour réduire votre avoine en poudre demandent plus de temps. Vous pouvez aussi hacher les flocons d’avoine pour obtenir une farine plus grossière que vous pouvez utiliser dans vos différentes préparations. À l’aide d’un mortier et un pilon, vous pouvez aussi faire de la poudre d’avoine aussi fine que possible.
Conservez votre farine d’avoine
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Si vous souhaitez faire une poudre de qualité, utilisez un produit brut. Votre farine ne vous servira que si vous prenez le temps de la tenir à sec. Une fois que vous avez réduit les graines en poudre, mettez le résultat obtenu dans un bocal bien fermé. Conservez cette poudre dans un endroit sec à l’abri de la lumière. Si votre farine est bien faite, elle peut se conserver pendant trois mois sans se détériorer.
Les graines d’avoine se conservent mieux que la poudre. Alors, vous devez produire la quantité de farine dont vous avez besoin dans l’immédiat. Votre poudre d’avoine vous servira dans vos pâtisseries pour contrôler vos manques en protéines et en fibres. Elle apportera un léger goût sucré aux pains et un subtil arôme vanillé à vos recettes.
Diminuez votre consommation de gluten avec la poudre d’avoine
L’avoine possède d’énormes propriétés nutritives. La consommation de cette plante vous permet de diminuer le taux de gluten dans votre sang. Si vous souffrez de maladie céliaque, la poudre de l’avoine est un excellent remède pour vous. De même, si vous êtes intolérant au gluten, faites votre farine avec de l’avoine biologique.
Pour une alimentation saine et diversifiée, vous avez désormais la possibilité de produire de la poudre d’avoine chez vous. Il vous suffira de suivre l’un des procédés exposés ci-dessus pour le faire facilement.
Comment utiliser la poudre d’avoine en cuisine
Maintenant que vous avez fabriqué votre propre poudre d’avoine, il est temps de l’utiliser en cuisine. Cette farine peut être utilisée dans une grande variété de plats et de recettes.
La poudre d’avoine peut être ajoutée à toutes sortes de préparations. Vous pouvez l’ajouter aux smoothies, aux yaourts nature ou encore la saupoudrer sur vos flocons d’avoine chauds le matin pour un petit déjeuner riche en fibres.
Elle peut aussi servir de liant pour les boulettes végétariennes, les pains de viande ou même pour des crêpes sans gluten. Pour améliorer la texture et le goût des biscuits et des gâteaux maison, remplacez simplement une partie ou la totalité de la farine traditionnelle par de la poudre d’avoine.
Avec cette farine polyvalente qu’est la poudre d’avoine, vous êtes sûr(e) de ne pas manquer d’idées culinaires saines et savoureuses au quotidien !
Les bienfaits de la poudre d’avoine pour la santé et la nutrition
En plus de son utilisation en cuisine, la poudre d’avoine est aussi bénéfique pour la santé et la nutrition. Cette farine contient une grande quantité de fibres solubles qui aident à réguler le taux de cholestérol sanguin. Elle est ainsi un allié précieux pour les personnes atteintes d’hypercholestérolémie.
La poudre d’avoine est riche en nutriments essentiels tels que les glucides complexes, les protéines végétales, le fer et le calcium. Les glucides complexes présents dans cette farine sont libérés lentement dans l’organisme pendant plusieurs heures, ce qui assure une énergie stable tout au long de la journée.
La poudre d’avoine peut aussi aider à perdre du poids car elle procure rapidement une sensation de satiété grâce aux fibres qu’elle contient. Vous pouvez simplement ajouter quelques cuillères à soupe dans votre alimentation quotidienne pour bénéficier des effets surprenants qu’elle peut avoir sur votre corps.
Il ne faut pas oublier que l’utilisation régulière de cette farine contribue aussi à maintenir un système immunitaire fort en raison des nombreux antioxydants qu’elle contient.
Avec ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles et sa polyvalence culinaire remarquable, il n’y a aucune raison pour vous de vous priver des bienfaits incroyables offerts par cette merveilleuse farine qu’est la poudre d’avoine !
